10 noviembre, 2026

Tamaral Denier, un tinto de alta costura en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero

La bodega Tamaral nace en Peñafiel en 1997, creada por la familia De Santiago Torío, […]

La bodega Tamaral nace en Peñafiel en 1997, creada por la familia De Santiago Torío, empresarios del mundo textil. Sus 70 hectáreas de viñedos en cultivo ecológico, se reparten en 4 finca en ambas orillas del río Duero: Pesquera, Castrillo, Padilla y Tamaral, a una altitud de entre 760 y 910 metros, que permite que las uvas maduren lentamente, por el gran salto térmico entre el dia y la noche. Predominan los suelos francos arcillosos con abundante caliza, que aportan finura a los vinos ribereños, y su clima es continental, de inviernos muy fríos y veranos cortos pero calurosos, que permite la plena madurez de la uva.

Fernando Villamor, director general de la bodega, afirma que “cada año vamos a sacar el mejor vino en su mejor momento”. Nos citan en Madrid para la puesta de largo de su Tamaral Denier, que como comenta Marisa García Ledesma, directora técnica del grupo, denier es un termino de medida textil, que expresa la densidad de los hilos de una tela, un homenaje al origen empresarial de la familia fundadora de Tamaral. Un vino en el que buscan fusionar la fruta y la madera, sin lugar a duda, uno de los grades retos de los vinos de Ribera del Duero.

Tamaral Denier se elabora con uvas de sus fincas más altas, en el páramo de Pesquera a unos 900 metros de altitud, es 100% de Tempranillo (llamado Tinta Fina en la ribera), viñedos en suelos calizos, y el vino realiza una crianza de 18 meses en barricas de roble francés nuevas (en la actualidad la bodega tiene más de 2.000 barricas de roble). De esta añada 2023, se obtuvieron tan solo 9.986 botellas, y cada año variará la composición el origen de las uvas de cada finca, buscando la elegancia frutal y plenitud del vino.

Presenta un profundo color rojo picota oscuro; en la nariz es muy seductor, con recuerdos de cereza y moras, con toques de chocolate y tofe, de gran finura. En la boca es amplio, sabroso, jugoso, fresco, muy afrutado, con un elegante final tostado del roble que se ensambla con su delicada frutosidad, y un final de cacao y chocolate. Nos comenta Marisa que ellos utilizan principalmente tostados M Y M+, en sus barricas, por que marcan menos la madera en el vino, que tostados mas bajos en las barricas.

Tamaral Denier es un vino muy seductor, elegante, de alta costura, que muestra la personalidad de los mejores Ribera del Duero, y el noble carácter de la bodega.

Jesús Bernad Dueñas