¡Que los disfruten!

¡Que disfruten de las Videocatas!

La complejidad y la buena intesidad de sabores es la caracteristica principal de esta uva blanca, responsables de estilos de vinos tan interesantes como blancos jóvenes, cavas, y vinos con madurez en la barrica. En esta videocata hemos selecionado cuatro vinos, de distintas procendecias, de las mejores zonas productoras de chardonnay de distintiva personalidad en España: Somontano, Navarra, Penedés y Castilla-La Mancha. ¡Que la disfruten!

En esta cata vamos a disfrutar tanto de los mejores vinos del valle del Salnés, en la región de Cambados, como de los complejos vinos de la comarca de O Rosal, junto al río Miño y la frontera de Portugal, donde la Albariño se complementa con otras originales variedades autóctonas como la Loureiro y la Caiño Blanco.
¡Que disfruten de la Videocata!

¡Que los disfruten!

Los Rosados de Navarra de la añada 2011 son un perfecto ejemplo de la calidad que han alcanzado estos vinos, que en opinión de muchos son más difíciles de elaborar que un vino tinto. Su distintivo estilo radica en la personalidad de la uva, principalmente la Garnacha Tinta, así como su maceración con los hollejos para extraer el color y riqueza aromática.

Estos vino se elaboran mediante el método de sangrado, de donde se obtiene un rendimiento máximo de un 40% (hace falta dos kilos de uva para obtener una botella de rosado). El mosto yema, flor o lágrima, que fluye por gravedad por el sangrado, sin haber sido prensado, es el de mejor calidad, el más delicado, aromático y equilibrado, y fermenta a bajas temperaturas, que le aporta su distintiva finura y untuosidad en la boca.

Los rosados de Navarra de 2011 son unos vinos pletóricos de fruta, de rabiosa juventud y seductores colores.

¡Que los disfruten!

Los Grandes Reservas de Rioja son unos grandes desconocidos, vinos que algunos consideran de estilo antiguo y poco atractivos. Estos tópicos carecen de fundamento en la actualidad, debido a la intensa trasformación que han realizado, convirtiéndose en vinos muy elegantes, de larga vida, pletóricos de fruta, pero con la finura que le aporta la madurez en la barrica de roble y la redondez de la botella, durante al menos cinco año.

La DOCa Rioja fue la pionera en España en elaborar esta sensacional gama de vinos, con uvas procedentes de los mejores viñedos, que aportan la profundidad de sabores necesaria para su larga evolución en el tiempo. Los Grandes Reserva de Rioja sólo se elaboran en las mejores añadas, como ocurre con la 2004, a la que pertenecen los vinos seleccionados en esta videocata. Una de sus principales virtudes es que son vinos muy equilibrados y placenteros, y por su estructura de sabores tienen un gran potencial de madurar lentamente en la botella, durante largos años, hasta alcanzar su plenitud sensorial.

¡Que disfruten de los vinos seleccionados en esta videocata!

La variedad de uva tinta syrah, originaria del valle del Ródano francés, se caracteriza por adaptarse muy bien a los climas calurosos, y este es el motivo por el que da unos excelentes vinos en el valle de Barossa australiano. En España, desde la década de los ochenta se empezaron a cultivar variedades francesas, como la Cabernet Sauvignon y la Merlot, de las llamadas variedades mejorantes, porque aportaban cuerpo y estructura a la Tempranillo, pero de entre todas ellas la que se obtienen mejores vinos en la actualidad es la Syrah. Y encontramos excelentes ejemplos de estos vinos desde el Ampurdán catalán, el Somontano aragonés, el valle del Duero o la sierra de Cádiz.

En esta videocata hemos realizado una amplia selección de vinos elaborados con la variedad syrah de toda nuestra geografía.

En la región de Campo de Borja, las Garnachas viejas cultivadas en las laderas del monte, en suelos pobres de color rojizo, y sufriendo la importante sequedad de su clima, dan como resultado vinos muy aromáticos, complejos, de marcada mineralidad, y equilibrada acidez.

Les invitamos a disfrutar de la selección de vinos de esta cata: Garnachas de Campo de Borja, y de su irresistible personalidad; a los que hay que sumar su excelente relación precio-calidad.

Martín Códax es un albariño de las Rías Baixas del valle del Salnés (Pontevedra), cuya bodega fundada en 1986, se ubica en la hermosa población costera de Cambados, y cuenta con 250 hectáreas de viñedos propios de la emblemática uva gallega.