Existen diez destilerías de whisky en Japón, que es ya la cuarta nación productora del mundo, y su primer whisky vio la luz en 1923 en la destilería Yamazaki, próxima a Kioto, aunque el whisky ya se producía de forma artesanal desde finales del siglo 19.

Eso sí, la fama y reconocimiento lo ganó en 2002 cuando el whisky Nikka Yoichi Single Cask Malt de 10 años fue votado como el mejor whisky del mundo por la revista Whisky Magazine.

¡Que disfruten de los whiskys!

¡Que los disfruten!

El ron de Guyana fue el favorito de la Royal Navy británica durante más de 250 años, cuando a los marineros se les daba media inta de ron al día. El ron El Dorado rinde homenaje con su nombre a la antigua leyenda de la ciudad de oro que los conquistadores españoles buscaron en las selvas del interior de la actual Guyana. Su peculiaridad radica en que se elabora con las melazas de la caña de azúcar, y que cuentan con 9 distintos alambiques, entre ellos uno muy antiguo de columna construido en madera (1881), en pleno rendimiento, así como alambiques de cobre tradicionales pot-still; mediante la mezcla de rones ligeros y de rones pesados, con más cuerpo, obtienen estos sensacionales espirituosos, que envejecen de forma estática en barricas de roble americano, procedentes de Bourbon, y que por lo tanto la edad que muestran en la etiqueta es la real, la que corresponde con el ron mas joven de la mezcla. Profundos, complejos, intensos, pero de tacto goloso, que los convierten en rones muy hedonistas.

¡Que los disfruten!

Para elaborar el Calvados no sirve cualquier tipo de manzana, sino una mezcla de manzanas amargas, acidas, dulces y dulces/amargas, con las que elaboran la sidra que luego destilan en dobles alambiques del tipo pot (en el caso de Pays D’Auge).

Este brandy de manzana madura en barricas de roble, con distintos tipos de origen, y según el tiempo de crianza se pueden clasificar como VO, VSOP, XO, Hors D’Age, Millesimé (de una sola añada). Una autentica delicia.

Les presentamos el documental: La Ruta del Whiskey de Irlanda, dirigido por Jesús Bernad.

Una producción de Planeta Hedonista (2011).

¡Que lo disfruten!

Bienvenidos a la videocata de los Vodkas Premium, milenaria bebida espirituosa cuyo origen se disputan los rusos y polacos. En la actualidad la mayoría de los vodkas se elaboran a base de cereales, aunque todavía pervive el mito de la patata.

Les deseamos que disfruten con la videocata de esta selección de vodkas procedentes de Holanda, Suecia, Francia, Polonia y Rusia.

En el whiskey Bourbon, así bautizado en agradecimiento a los reyes de Francia, los Borbones, por su ayuda durante la guerra de Independencia de esta nación, destaca su gama premium (que no debemos confundir con los simples chupitos nocturnos), a la que pertenece las marcas seleccionadas en esta videocata.

Cada destilería del estado de Kentucky posee una receta secreta de los cereales que utilizan, donde predomina mayoritariamente el maíz, complementado con centeno y trigo, así como siempre interviene una pequeña cantidad de cebada malteada, para ayudar al  proceso. Primero se destilan en grandes columnas y luego suelen realizar una segunda destilación en pequeños alambiques de  cobre; y muy importante, siempre maduran en barricas nuevas de roble blanco americano, fuertemente quemadas por dentro, que le aportan su atractivo color ambarino natural.

Les invitamos a disfrutar de estos cuatro sensacionales Bourbon de Kentucky.

Su peculiaridad radica en los vinos blancos de las uvas Palomino Fino o Airén se destilan en columnas o en los tradicionales alambiques de cobre, y las holandas o aguardiente de vino obtenido, realiza una crianza en botas de 500 litros de roble americano, que contuvieron antes vinos de Jerez, que les aporta su peculiar personalidad. Y el sistema de crianza es el de Soleras y Criaderas, que consiste en una mezcla continua de añadas, de forma que su calidad es siempre homogénea.
Los brandys de Jerez SGR son los de mayor crianza, con una edad mínima de 3 años, según marca la norma del Consejo Regulador, tiempo ampliamente superado por los mejores: un mínimo de 10 años, que les aporta una mayor complejidad.

En esta cata hemos seleccionado 4 de los más seductores del momento; esperamos que los disfruten.

En esta cata hemos seleccionado cuatro de los mejores que se encuentran en España, de las categorías Reposado (con una crianza en barrica entre dos meses a un año), y Añejo (con una madurez en barricas de roble entre uno y tres años). Su finura se debe al carácter del agave azul (que demora entre 7 a 10 años en madurar en el campo), y su redondez en las barricas de roble blanco, que le aporta una gran complejidad y suavidad.

Les animo a que los prueben y disfruten de este sensacional destilado mexicano, muy superior en calidad a los festivos chupitos que se degustan con sal y limón.